با دستور دوست عزیزم مرضیه جون
#شیرینی_فلورنتینا
#ملکه_بادام

تخم مرغ ۱عدد
وانیل ۱/۸ق چ
ارد الک شده ۳۰۰ gr
پودر شکر gr۸۰
کره gr۱۵۰

موادرویه ی شیرینی
خلال بادام gr۱۲۰
خامه ۲ق غ
عسل gr۵۰ (1/2پیمانه)
کره gr۲۵
پودرپسته کمی

واما طرزتهیه ی این شیرینی خوشمزه
ابتدا کره وپودر شکرروباهم زن کاملا هم زده وبعد تخم مرغ ووانیل رو بهش اضافه میکنیم
حدود ۵ دقیقه خوب موادرو هم‌میزنیم وبعد ارد رو اضافه کرده
ودوباره با هم زن کاملا مخلوط کرده بعدهم زن رو کنارمیذاریم وبادست خمیرراکمی ورز میدیم
باید خمیررابا دست جمع کنیم کمی ورز داده تا موادحالت خمیری پیداکند
اگر احساس کردیم موادجمع نمیشه میتونید از یکی دوق شیریا اب استفاده کنید چون اردهاباهم فرق داره بخاطر همین هم موقع منسجم کردن خمیر ممکنه نیازبه اضافه کردن اب یا شیرداشته باشیم.
بعدازاینکه خمیرکاملا اماده شد به مدت نیم ساعت داخل یخچال استراحت داده میشود.
بعدازاین مدت میتونیم هم خمیرروبه قطر ۲تا۳ میل بازکنیم کف سینی فر وهم میتونیم ازخمیرگلوله های ۴ تا۵ گرمی برداریم‌وداخل غالبهای کوچک تارت پهن کنیم با چنگال چندتا سوراخ داخل خمیرایجادکرده و بعد غالبهای تارت رو به مدت ۲۰ دقیقه داخل فری که ازقبل اماده شده با درجه ۱۸۰ سانتیگرادقرارداده.

وموادرویه ی شیرینی
کره روداخل ظرفی ریخته وروی حرارت ملایم قرارداده خامه روبهش اضافه میکنیم وسریع هم میزنیم نباید خامه روی حرارت به جوش بیاد
وقتی دیدیم‌کناره های طرف ریزجوش میزنه عسل را اضافه کرده کاملا مخلوط موادمیکنیم ودراخرخلال بادام را
یک دقیقه زمان میدیم تا موادبه خوردهمدیگربرود وبعد ازروی حرارت برداشته وازاین موادداخل غالبهای تارت که اماده شده ریخته ودوباره به مدت ۵ دقیقه داخل فری که گریل انراروشن کردیم قرارداده تاروی شیرینی طلایی شود.
@marzieh_d
اون مشهدی ها روهم با باقیمانده خمیر شیرینی فلورنتینا پختم